Balvenie 21-year-old Single Barrel - Traditional Oak
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Balvenie |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1999 |
| Bottled Year | 2020 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 47.8% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 발베니 특유의 진한 꿀과 바닐라가 가장 먼저 두드러지고 잘 익은 사과와 보리 단내가 뒤따라 발전한다. 트래디셔널 오크 싱글 배럴에서 21년을 보낸 만큼 팰럿은 캐러멜과 구운 견과, 가벼운 오크 스파이스로 또렷한 균형을 이룬다. 47.8도의 도수는 부드럽게 정돈되어 스페이사이드다운 매끄러운 질감을 받쳐 주고 단맛과 우드가 단단한 구조감을 보인다. 피니시는 꿀과 옅은 시나몬으로 길게 이어지며, 단일 배럴에서 온 발베니 21년의 정갈하고 균형 잡힌 캐릭터가 분명하게 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
it is more Balvenie than Shiraz if you ask me, and-we-shall-not-complain. Plums, mirabelles, zwetschke (damson), plus vanilla and croissants au beurre, also quinces and yellow flowers as well as a little nougat and popcorn. Hurray, how very Balvenie!
restaurant Palate
you do feel an unusual peony and cherry-led spiciness at first, with wee touches of red bell pepper too, but once again Balvenie's taking over, with lovely plums coated with a little coconut and nutmeg, plus pomegranate sherbet. Yep. To be honest the whole tends to become a tad unbalanced after fifteen seconds, not too sure about this coconut either, but there, it's good fun and life needs differences. Vive les differences!
timer Finish
medium, always with these pomegranates, this bell pepper, these touches of juniper, rosé gin…