Balvenie 2005 A Collection of Curious Casks
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Balvenie |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | A Collection of Curious Casks |
| Vintage | 2005 |
| Bottled Year | - |
| Age | 18년 |
| Cask Type | French Pineau des Charentes Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 47.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | Story No. 10 |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Story No. 10
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 발베니 특유의 꿀과 오렌지 향에 피노 데 샤랑트 피니시가 남긴 청포도와 건포도의 단내가 더해지고, 잔을 흔들면 가벼운 향신료가 뒤따른다. 18년 숙성과 프랑스 강화 와인 캐스크가 만나 향의 결이 두껍다. 팰럿에서는 캐러멜과 살구 잼, 가벼운 오크 스파이스가 발전하며 47.9도가 부드럽게 받쳐준다. 입안을 감싸는 질감이 매끄럽고 단맛이 길게 이어진다. 피니시는 길고 달콤하며 포도 껍질의 은은한 떫은맛이 여운을 잡는다. 와인 캐스크의 개성과 스페이사이드 몰트의 균형이 잘 잡힌 보틀링이다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
it’s reminiscent of Sauternes or Monbazillac finishes—sweet, fruity, and syrupy, with honey, ripe peaches, and apricots leading the charge. There’s also some very ripe mirabelle plum (the kind that turns almost red), though whether that comes from the pineau or from Balvenie itself, I couldn’t say. A touch of ale reminds us it’s still whisky
restaurant Palate
the same impression, though it’s a bit tighter than expected. Pink grapefruit, tangerines, honey, prickly pears, a dash of lychee in syrup, and a very, very slight hint of grape stem. That mirabelle, however, is nowhere to be found on the palate
timer Finish
medium length, with a nice fruity balance—Starkrimson apples, Belle de Boskoop, and a bit of grapefruit skin on the aftertaste