Balvenie 1972 Vintage Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Balvenie |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1972 |
| Bottled Year | 2006 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 49.4% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 1972 빈티지 발베니 특유의 꿀과 잘 익은 사과, 오래된 오크 노트가 명확하게 드러난다. 30년 숙성한 디스틸러리 보틀링답게 노즈가 깊고 균형이 단단하다. 발달하면서 살구 잼과 가벼운 향신료가 한 층 더해진다. 팰럿은 꿀, 살구 잼, 시나몬, 정향, 옅은 가죽이 균형 있게 발전하며 49.4도의 도수가 두꺼운 질감으로 흐른다. 구조감이 또렷하다. 피니시는 오래된 우드와 단 향신료, 가벼운 토피가 길게 이어진다. 클래식 발베니의 30년 숙성 정수를 보여주는 보틀이다.
AITasting Notes
Colour
deep gold
air Nose
sweet Vishnu! Never has some malt whisky got this beehive-y, honeyed, luscious, rounded, and herbal. This nose is simply amazing – and would make even the most die-hard connoisseur love NAS whiskies. Not talking about good people that work for or with the industry, of course, they have to love them anyway. Amazing, amazing nose. Pecan pie, walnut cake, orange blossom honey, sultanas, various fudges, old Sauternes, old sweet chenin blanc… these sorts of lovely things. Amazing indeed
restaurant Palate
hold on, there is a lot of oak (resinous wood, strong black tea, chewing tobacco…) It’s not that all the dried fruits aren’t there, and all the herbs, but the oak’s a little dominant. Around walnut skins. Some peppery/mustardy notes too
timer Finish
long, bitter, oaky. A dry Jaegermeister. Cloves, cinnamon mints, more black tea