Bunnahabhain 1989 WM Barrel Selection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bunnahabhain |
| Bottler | Wilson & Morgan (WM) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | Pedro Ximénez Sherry Cask Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 45.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Sweet
Vanilla
Creamy
Fruity
Oaky
Dried Fruit
Spicy
Honey
Nutty
Citrus
Smoky
Maritime
Herbal
Floral
Chocolate
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 페드로 히메네스 셰리 피니시가 들인 건자두와 무화과 향이 가장 먼저 드러난다. 1989년 증류된 부나하벤 23년답게 아일라 몰트치고는 피트가 옅고 해풍의 짭짤함이 은은하게 배어 있다. 팰럿은 45.7도의 편안한 도수에서 호두와 다크 토피, 가죽의 풍미가 명확하게 발전한다. 피니시는 길고 마른 셰리의 떫은 단맛으로 닫히며, 오랜 숙성이 만든 둥근 균형이 단단하다.
AITasting Notes
Colour
full gold
air Nose
propolis and mirabelles, not a common combo. Tiger balm and pine needles isn't very common either, and neither is marmalade plus wormwood. You could use this one for a rubdown, I suppose
restaurant Palate
extremely good, more on chocolate, fir liqueur, old aquavits and genevers, chartreuse, only a few drops of Pedro, some zests… It's becoming pretty liqueury, in a rather wonderful way
timer Finish
rounder, yet herbal, with a feeling of liqueur de sapin aged in old oak. Fudge and thin mints in the aftertaste