Bunnahabhain 1989 WAGE The Whisky Blues
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bunnahabhain |
| Bottler | Whisky AGE (WAGE) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 31년 |
| Cask Type | Hogsheads |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 41.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 부나하벤 특유의 짭조름한 바다 내음과 견과 향이 먼저 두드러지고, 31년 숙성한 호그스헤드에서 온 잘 익은 과실과 밀랍, 옅은 가죽이 또렷하게 따라온다. 무피트 아일라 증류소다운 부드럽고 미네랄한 골격이 인상적이다. 입에서는 41.5도의 차분한 도수에도 견과와 마른 과실, 짠 내가 또렷한 층을 이루며 구조감이 단정하다. 피니시는 마른 오크와 소금기가 길게 이어지는, 오래 숙성된 아일라의 우아함을 명확하게 보여준다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
hold on, watch this! Haut-Brion blanc, or Laville right, with some honeysuckle, colza oil, kiwis, a little iron, pebbles, cider, a drop of Jerez vinegar, a lot of humus, damp earth, old wine barrel, dough roll, mead… Well I'm finding this nose just glorious, complex, and so very old-Bunnahabhain
restaurant Palate
such lower natural strengths are always a little scary (unnatural ones too I have to say), and indeed it's uncommon that these ones would fetch 90+ in my book, but this very one's refreshingly alive, full of tiny herbs and white, green or yellow berries, with various pale honeys, softer beers, plums, and indeed a feeling of wine. An old white Pessac-Léognan, for example…
timer Finish
medium, perfectly nervous, even a little tart, complex, with just drops of coconut and vanilla essences from the cask