Bunnahabhain 1990 TWB Jubilee Malt - Queen Elizabeth II Diamond Jubilee (1952-2012)
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bunnahabhain |
| Bottler | The Whisky Barrel (TWB) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1990 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Fresh Sherry Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 54.4% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 부나하벤의 짠 미네랄과 프레쉬 셰리 부트에서 온 건포도, 잘 익은 자두의 향이 가장 먼저 두드러진다. 팰럿으로 옮겨가면 다크 초콜릿, 호두, 흑설탕이 풀바디로 다가오고 54.4% ABV의 캐스크 스트렝스가 단단한 구조감을 잡아준다. 피니시는 길고 시가 박스와 옅은 짠맛이 잔잔하게 발전한다. 시간이 지날수록 캐스크 영향이 곡물 캐릭터와 분리되지 않고 단정하게 결합된다. 1990년 빈티지 부나하벤 21년 숙성된 더 위스키 배럴 주빌리 몰트 보틀링에서 셰리와 아일라 미네랄의 결합이 또렷하다.
AITasting Notes
Colour
deep gold
air Nose
no cork! Rather a flinty sherry, all on oranges and touches of artichokes (akin to sulphur but it's nice in this context in my opinion). Becomes more and more complex after a few seconds, with more leather and tobacco, soy sauce, balsamico (a lot), cured ham and just wee whiffs of old wine cellar. Very nice development. With water: again, more of the same. Gamey cigar (a brand? your call.)
restaurant Palate
once again, the sherry is heavy but it's a very fruity one, close to a wine's fruitiness. I mean oranges, blackcurrants, pineapples, grapefruits… In the background, quite some spices again. Cloves, cinnamon, mulled wine… With water: bags of jellybeans and litres of cranberry and pomegranate juices. Fun!
timer Finish
gets a tad dry and cinnamony, with a little green oak in the aftertaste