Bunnahabhain 1987 NSpS Jazz Trilogy
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bunnahabhain |
| Bottler | Nectar Spirit Selection (NSpS) |
| Bottling Series | Jazz Trilogy |
| Vintage | 1987 |
| Bottled Year | 2022 |
| Age | 35년 |
| Cask Type | PX Sherry Hogshead |
| Cask Number | 8730288 |
| Bottles Released | 198 |
| ABV | 45.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 천천히 돌리면 짙은 마호가니빛이 유리벽에 긴 자국을 그린다. 코를 가져가면 35년 숙성한 부나하벤이 PX 셰리에서 온 건포도와 무화과, 옅은 가죽 향으로 깊게 올라온다. 한 모금 머금으면 45도대의 매끈한 질감 위로 말린 과일과 다크 토피, 견과의 풍미가 퍼진다. 아일라이면서도 연기 없이 PX 셰리에서 오래 보낸 만큼 단맛은 둥글고 깊다. 혀 위에서 굴리면 건포도와 무화과 아래로 다크 토피의 단맛이 한 겹 더 깔린다. 삼킨 뒤에도 건포도와 무화과의 단맛이 혀 안쪽에 길게 남는다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
starts all on cigars and dried fruits, with a mineral side far away in the back. Gets then seriously mineral, which I always enjoy. Flints, clay… And what I especially adore is the way it becomes earthy after twenty seconds, with a lot of garden peat (no smoke!) and humus/moss. And this metal polish…
restaurant Palate
the fruits are kicking in, figs, prunes, raisins… They do complement the notes of smoked fish, soy sauce, natural chocolate, tobacco, black tea… Then rather marmalade, marzipan, walnut wine…
timer Finish
long and more herbal. Jägermeister and Chartreuse, just much drier. Seville oranges. Parsley and umami sauce in the aftertaste