Bunnahabhain 1991 GlMo Malt dé Royal
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bunnahabhain |
| Bottler | Gleann Mór (GlMo) |
| Bottling Series | Malt dé Royal |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 26년 |
| Cask Type | 1st Fill Pedro Ximenez Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 144 |
| ABV | 50.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
짙은 적갈색이 잔에 깊게 잠겨 있다. 1991년 1st Fill 페드로 히메네즈 셰리 캐스크에서 26년을 보낸 아일라 Bunnahabhain의 Gleann Mór 단일 캐스크답게 부나하벤의 비논피티드 결과 PX의 짙은 단맛이 깊이 결합된다. 코끝에는 검은 건포도, 무화과 잼, 옅은 가죽 향이 어우러진다. 50.2도의 도수가 입을 묵직하게 덮고 다크 초콜릿, 자두, 호두의 풍미가 발전한다. 여운에서는 묵은 셰리가 길게 머문다.
AITasting Notes
Colour
deep amber
air Nose
perfect cake-y sherry, a style that goes well with Bunnahabhain. Remember all those glorious official bottlings of some 1960s vintages? 1963? 1968? What I’m finding here is some copper (grandma’s kettle), sponge cake, puréed chestnut, ‘smelling an engine’, lamp oil, vinyl, vin jaune or manzanilla, Cuban cigars, pine cones… All that is pretty beautiful! With water: subtle patchouli and leather, old books, mutton suet, chestnuts…
restaurant Palate
yep. Bitter oranges, sour fruits, custard, butterscotch, fig arrak, panettone, kougelhopf, fermenting sweet grapes (raisined wines, straw wine, Carole Bouquet’s Pantelleria…) With water: gets a little more chocolaty and coffee-ish. Orange squash
timer Finish
medium, really all on Panettone, orange blossom water, oriental pastries, coffee…