Bunnahabhain 1998 AD Selection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bunnahabhain |
| Bottler | Adelphi (AD) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1998 |
| Bottled Year | 2011 |
| Age | 13년 |
| Cask Type | 1st Fill Sherry Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 55.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
퍼스트필 셰리 버트가 남긴 흔적이 부나하벤의 처음을 장악한다. 아일라 증류소가 1998년 채운 원액이 십삼 년 동안 셰리 나무에서 짙은 단맛을 빨아들였다. 향에서는 건포도와 호두, 묵은 가죽 내음이 셰리의 깊이로 올라온다. 입에서는 무화과 잼과 다크 초콜릿이 진한 질감으로 흐르고 옅은 소금기가 균형을 잡는다. 아일라답지 않게 피트는 거의 없고 셰리의 풍미가 골격을 세운다. 여운에는 말린 과일과 오크 향신료가 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
coffee
air Nose
strong balsamico, coffee, bacon, liquorice, tar and big black raisins. Walnut taint. It's quite extreme sherry! Funny hints of tomato sauce as well. Tends to calm down after a few minutes but all the coffee remains there. With water: becomes gamy. More balsamic vinegar as well, cured ham, morels…
restaurant Palate
huge sherry but amazingly, it remains balanced and even kind of elegant. Orangettes (zests dipped into chocolate), raspberry ganache, prunes and coffee. It's not even thickish. With water: added bergamots, baklavas, raisins…
timer Finish
long, never drying despite the 'heavy' cask