Bunnahabhain 16-year-old Feis Ile 2007
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Bunnahabhain |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Feis Ile 2007 |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 16년 |
| Cask Type | Oloroso Sherry Cask |
| Cask Number | 276 |
| Bottles Released | 190 |
| ABV | 54.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
아일라 북동쪽 해안의 부나하벤은 섬에서 드물게 피트를 절제하며 바다 내음을 담는 증류소다. 페시 일라를 기념해 올로로소 셰리 캐스크에서 16년 숙성한 이 보틀링은 짙은 호박빛을 머금는다. 향은 말린 무화과와 호두, 옅은 갯내음이 또렷이 깃들어 있다. 입에서는 54도의 힘이 셰리의 건과일 단맛과 짭짤한 미네랄을 두꺼운 질감으로 흐른다. 바다와 셰리가 어우러진 여운이 깊고 길게 남는다.
AITasting Notes
Colour
pale amber
air Nose
quite some sherry it seems, of the flinty and sulphury kind (good sulphur here). Whiffs of olive oil and paraffin, shoe polish and coal smoke. Soot. Gets meatier after that, on ham and fresh wild mushrooms. Humus, tobacco and mint. Very nice
restaurant Palate
excellent sherry, nervous, with what could well be peat in the background. Very good fruitiness (raspberry eau-de-vie) and absolutely no heaviness here. Roasted nuts, chocolate, rose jelly, white pepper and maple syrup plus hints of juniper berries
timer Finish
medium long, clean, sherried, mid-dry mid-sweet. Balanced, eh!