Macallan 1989 WD The Dram
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Whisky-Doris (WD) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2009 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | Bourbon Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
백포도주를 닮은 옅은 빛이 잔 속에 맑게 비친다. 버번 배럴에서 20년을 보낸 이 위스키는 셰리로 이름을 알린 증류소치고는 뜻밖에 담백하다. 기름지고 도톰한 보리의 향에 노란 들꽃과 오렌지 껍질이 겹치고 버터 크림의 부드러움이 뒤를 감싼다. 46도의 입안은 매끄럽게 미끄러지듯 흐르며 캐모마일과 꿀, 버터 케이크의 단맛을 남긴다. 여운은 길고 기름진 결을 유지한 채 꿀의 잔향으로 조용히 닫힌다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
same style, with a fat, oily, beautifully barleyish style, some yellow flowers – and we cannot not think of sunflowers – and touches of oranges. This reminds me that in the olden days, we were very keen on ex-bourbon Macallan, because all the officials were sherried. A normal blogger would add ‘how time flies!’. End of the nostalgic sequence. With water: some butter cream, custard, even a little margarine…
restaurant Palate
indeed, same style. Fattish, oily, very barleyish, slightly orangey, malty style. With water: chamomile, crème au beurre, custard, honey, very buttery cake…
timer Finish
long, oily, as if you just downed a cup of sunflower oil with some honey thrown in