Macallan 1991 WC
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | The Whisky Connoisseur (WC) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2003 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | American Oak |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 50 ml 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 코끝으로 끌어당기면 아메리칸 오크에서 온 맑은 곡물 향이 먼저 스치고 제비꽃과 라일락 같은 꽃 냄새가 곧 따라온다. 잔을 다시 흔들면 데운 버터와 무른 오렌지가 옅게 겹친다. 한 모금 머금으면 1991년 증류액을 열두 해 담은 만큼 몸이 가볍고 캐러멜과 볶은 땅콩이 앞쪽에서 또렷하다. 40도의 결이 혀를 자극하지 않고 둥글게 지나간다. 삼키면 마른 탄닌과 옅은 맥아가 짧게 남고 뒤끝이 깔끔하다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
fresh, light and grainy. A little spirity, with lots of flowery notes: violet, lilac. Develops on sour crème and hot butter. Hints of overripe orange. Really different from the former 10 yo ‘sherry’. Smells like a good Lowlander (Rosebank?) Surprisingly enjoyable!
restaurant Palate
nice attack on caramel, roasted peanuts, malt, but not much development. Quite rounded, with hints of vanilla. Quite nervous, still, and sort of satisfying. Alas, the finish is rather short and leaves nothing but a few tannins on your tongue. Don’t get me wrong; it’s still quite enjoyable! 78 points . Macallan 12 yo 'Fine Oak' (40%, OB, 2004)