Macallan 1989 SS Special Bottling 30th Anniversary
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Silver Seal (SS) |
| Bottling Series | Special Bottling 30th Anniversary |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2010 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 227 |
| ABV | 52.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 크게 돌리면 성냥을 그은 듯한 유황기가 먼저 코에 닿고 뒤이어 가죽과 고무, 셰리의 단맛이 순서대로 열린다. 물을 조금 더하면 흙내가 두드러진다. 한 모금을 머금으면 향보다 훨씬 풍성해져 흙과 약재, 타르 같은 기운이 혀를 덮고 감초와 설탕에 절인 레몬이 뒤를 받친다. 52도의 힘이 곧게 서 있다. 삼키면 풀기 도는 허브 리큐어의 여운이 길게 이어진다. 1989년 스피릿을 21년 담아 기념으로 병입한 보틀링이다.
AITasting Notes
Colour
full gold
air Nose
struck matches strike first, so to speak, together with some leather and rubber, which makes it not too different from the Samaroli except that the kirschy notes are much less obvious. Sherry. More grass, more oak. Kind of unsexy so far but water may unleash more aromas. Hopefully! With water: earth! ;-)
restaurant Palate
it’s a big, rich, earthy and medicinal kind of sherry, way nicer than on the nose when neat, tarry, rooty… Some gentian, chartreuse, maraschino (did Mr Mainardi add that? ;-)), a lot of liquorice, cough syrup, then crystallised lemons… Right, limoncello. A big yet nervous Macallan, much to my liking. With water: rich, fruitier, even earthier, with also these beautiful notes of oranges and toffee that we used to find in the old official Macallans
timer Finish
quite long, a tad grassier. Herbal liqueur again in the aftertaste