Macallan 1997 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | Oloroso Sherry Cask Finish - 55 Months |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
🥃
Flavor Profile
Dried Fruit
Chocolate
Vanilla
Oaky
Sweet
Creamy
Fruity
Spicy
Honey
Citrus
Nutty
Herbal
Floral
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
55개월에 걸친 올로로소 셰리 캐스크 피니시의 흔적이 노즈에서 명확하게 드러난다. 건포도와 말린 대추, 호두가 순서대로 열리고 배경에 옅은 가죽 향이 깔린다. 46도로 논칠필터 병입된 팰럿은 질감이 두껍고 흑설탕과 오렌지 껍질, 정향이 차례로 발전한다. 11년이라는 숙성에 비해 캐스크의 개입이 커서 과실보다 우드 쪽 무게가 앞선다. 피니시는 중간에서 길게 이어지며 코코아의 쌉쌀함이 남는다.
AI