Macallan 1989 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2008 |
| Age | 19년 |
| Cask Type | Hogsheads |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Dried Fruit
Chocolate
Vanilla
Sweet
Fruity
Creamy
Spicy
Oaky
Honey
Nutty
Herbal
Citrus
Floral
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
첫 향은 조용하지만 시간이 지나면 윤곽이 뚜렷해진다. 리필 계열 호그스헤드에서 온 밀랍과 마른 시리얼, 노란 자두가 차례로 두드러진다. 46도의 팰럿은 자극이 적고 배 주스와 바닐라 커스터드, 옅은 생강이 순서대로 발전한다. 19년의 숙성에도 오크가 과실을 압도하지 않아 균형이 단단하다. 피니시는 길지 않지만 감귤 껍질과 몰트의 건조함이 또렷이 깃들어 있다.
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