Macallan 1988 SV
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1988 |
| Bottled Year | 2001 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Oak |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
🥃
Flavor Profile
Dried Fruit
Fruity
Chocolate
Oaky
Sweet
Vanilla
Honey
Creamy
Spicy
Citrus
Nutty
Floral
Herbal
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 말린 과일 잼의 단맛이 가장 먼저 두드러지며 건포도와 무화과, 마지팬이 차례로 이어진다. 오크 캐스크에서 12년을 보낸 만큼 향은 고전적인 매캘런 윤곽에 가깝고 짜임새가 잘 맞는다. 팰럿은 노즈만큼 복합적이지는 않아 젤리빈과 설탕에 절인 과실, 건포도가 단순하게 드러난다. 43도라는 도수는 무게보다 마시기 쉬운 흐름을 만든다. 피니시는 중간 길이로 다소 시럽 같은 질감을 남긴다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
a nose I find more appealing than that of the Terra, with more fruitiness, dry fruit jams, and altogether a more classical Macallan profile. The whole feels more coherent and better married, if you like. Raisins, figs, marzipan… Nothing earth-shattering, but quite pleasant
restaurant Palate
less convincing on the palate, with jellybeans and slightly sugary fruit preserves which, truth be told, don’t exactly scream ‘Jerez’. Fruit pastes from the supermarket, with a few supermarket sultanas thrown in
timer Finish
medium in length, still a little syrupy