Macallan 1988 SV Millennium Edition
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1988 |
| Bottled Year | 2000 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | Sherry Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 코끝에 가져가면 재스민과 오렌지 꽃, 장미 꽃잎 같은 향이 가장 먼저 인사한다. 잔을 흔들면 사과와 배 주스, 바닐라와 아카시아 꿀이 뒤를 잇고 계피 뿌린 자두 타르트의 냄새도 스친다. 한 모금을 머금으면 43도의 가벼운 몸집 위로 타르트 타탱과 마르멜로 케이크의 단맛이 얹힌다. 열한 해를 보낸 이 보틀링은 삼킨 뒤 사과 파이 같은 향을 산뜻하게 남긴다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
it reminds me a bit of the early Fine Oaks, with a rather simple but nicely floral and fruity nose. I find a lot of jasmine and orange blossom, maybe even rose petals, then simply apple and pear juice, vanilla, honeysuckle, acacia honey, and then a plum tart sprinkled with cinnamon. As it should be! Nice nose
restaurant Palate
a light and quite elegant Macallan, rather close to a Balvenie we will say, with vanilla, tarte tatin, quince cake, ripe mirabelles, and barley sugar. I find it very consensual and certainly far from the 'historic' Macallans. Perhaps there is a bit of sherry in it, but it is very discreet. Some sultanas, perhaps
timer Finish
rather short but fresh and playful, fruity, mainly on apple pie. A light honey is back on the retro-olfaction