Macallan 1989 PC Cask Selection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Private Cellar (PC) |
| Bottling Series | Cask Selection |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2011 |
| Age | - |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Dried Fruit
Chocolate
Vanilla
Oaky
Sweet
Honey
Fruity
Creamy
Spicy
Citrus
Floral
Nutty
Herbal
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 건포도와 달콤한 주정강화 와인 뉘앙스가 먼저 두드러지고 오렌지와 건초, 버지니아 담뱃잎이 뒤따른다. 옅은 금속감이 배경에 함께 읽힌다. 팰럿은 43%의 무게 위로 마멀레이드와 퍼지, 수지 같은 단맛이 이어지지만 담뱃잎의 존재감이 다소 크다. 피니시는 길이는 충분하나 고무 같은 뉘앙스가 뒤끝에 남는다. 2011년 병입된 1989 빈티지로 개성은 뚜렷한 편이다.
AITasting Notes
Colour
dark gold
air Nose
something a little metallic, perhaps, on top of some raisins and sweet wine. Also oranges, hay, very sweet rum (Zacapa – ach, excuse me), and a little Virginia tobacco
restaurant Palate
okay, raisiny and resinous, with marmalade, sweet tobacco, more raisins, a little fudge… Very good, of course, but with this style, balance has to be perfect. In this case, the tobacco’s a little too loud, IMHO
timer Finish
good length, but with a little too much rubber coming out. The aftertaste is frankly rubbery. Loses a lot of points here