Macallan 1989 MBl
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Meadowside Blending (MBl) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | Oloroso Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 47.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 흔들어 짙은 앰버빛을 확인하고 코를 넣으면 구리 동전 같은 금속성 뉘앙스가 먼저 스치고 말린 무화과와 옅은 피트 연기가 뒤따른다. 한 모금을 머금으면 태운 오크가 앞서며 쌉쌀한 재와 비터 오렌지, 향신료의 날카로움이 혀를 긁는다. 올로로소 셰리 캐스크에서 25년을 보낸 이 위스키는 삼킨 뒤 허브의 쓴맛과 건포도를 머금은 나무 향을 길게 끌고 간다.
AITasting Notes
Colour
dark amber
air Nose
rather metallic. Copper coins and old tin box, then gravel and potpourri, then dried figs and, indeed, a little peat smoke. It reminds me a little of Highland Park 12 years old, with this mild sherriness. There's some marzipan too, mouthwash... I like HP 12 better!
restaurant Palate
plenty of burnt oak, which makes it dissonant and, in my opinion, unpleasant. Bitter ashes, curry, bitter oranges, mustard, sawdust... Really difficult. Tends to gather its thoughts but it takes a lot of time to do that. Notes of blood oranges
timer Finish
long and curiously herbal and bitter. And acrid. A lot of raisiny oak in the aftertaste