Macallan 1990 MoM A special bottling
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Master of Malt (MoM) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1990 |
| Bottled Year | 1996 |
| Age | 6년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
6년이라는 짧은 숙성이 오히려 증류소의 원형을 보여주는 보틀링이다. 노즈는 자스민과 오렌지 꽃의 플로럴함이 가장 먼저 두드러지고 사과와 배 주스, 바닐라, 아카시아 꿀이 이어진다. 팰럿은 가볍고 정돈되어 타르트 타탱과 모과 케이크, 잘 익은 미라벨, 보리 사탕이 차례로 드러나며 셰리의 흔적은 건포도 정도로 아주 옅다. 43도의 도수에서 무게를 좇지 않은 선택이 오히려 밝은 균형을 만든다. 피니시는 짧지만 신선하고 사과 파이의 단맛이 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
it reminds me a bit of the early Fine Oaks, with a rather simple but nicely floral and fruity nose. I find a lot of jasmine and orange blossom, maybe even rose petals, then simply apple and pear juice, vanilla, honeysuckle, acacia honey, and then a plum tart sprinkled with cinnamon. As it should be! Nice nose
restaurant Palate
a light and quite elegant Macallan, rather close to a Balvenie we will say, with vanilla, tarte tatin, quince cake, ripe mirabelles, and barley sugar. I find it very consensual and certainly far from the 'historic' Macallans. Perhaps there is a bit of sherry in it, but it is very discreet. Some sultanas, perhaps
timer Finish
rather short but fresh and playful, fruity, mainly on apple pie. A light honey is back on the retro-olfaction