Macallan 1990 JW Castle Collection - Series 22
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Jack Wiebers Whisky World (JW) |
| Bottling Series | Castle Collection - Series 22 |
| Vintage | 1990 |
| Bottled Year | 2008 |
| Age | 17년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | 24620 |
| Bottles Released | 120 |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 강렬함보다 순도가 앞서는 향이 명확하게 드러난다. 신선한 버터와 바닐라로 시작해 옅은 나무 연기와 갓 구운 바게트의 고소함으로 발전하며, 밀짚빛 색조가 암시하듯 셰리보다 몰트 자체의 결이 우선한다. 팰럿은 46도답게 몸통이 단단하고 사과 파이의 단맛과 캐러멜라이즈된 견과, 꿀이 차례로 올라온다. 이후 말린 무화과와 조린 서양배, 자두 잼이 입안을 감싼다. 피니시는 건포도의 잼 같은 단맛으로 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
not exactly bold but very pure and clean, starting on fresh butter, vanilla and whiffs of wood smoke. Gets then both grassier and nuttier, with also hints of hot bread (baguette of course) and faint hints of violets. Rather complex and elegant. No sherry that I can smell at first sniffs but something sherry-ish does develop indeed over time. Also slightly yeasty. More and more buttery notes
restaurant Palate
good body, with much more sweetness at the attack (apple pie) as well as bunches of caramelised nuts and quite a lot of honey. Then dried figs, poached pears and plum jam. Coating
timer Finish
rather long, jammy, candied, with also sultanas. Terribly drinkable