Macallan 1989 HL Old & Rare - A Platinum Selection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Hunter Laing (HL) |
| Bottling Series | Old & Rare - A Platinum Selection |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 188 |
| ABV | 44.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Dried Fruit
Sweet
Fruity
Oaky
Vanilla
Chocolate
Creamy
Spicy
Honey
Nutty
Floral
Herbal
Citrus
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
맑은 황금빛이 잔 속에 얕게 고여 있다. 리필 호그스헤드에서 스물다섯 해를 보낸 탓인지 셰리의 단맛 대신 초 밀랍과 아몬드 페이스트, 파라핀의 건조한 향이 앞선다. 옅은 약재 향과 젖은 분필의 미네랄이 그 뒤를 받쳐 여느 맥캘란과는 다른 표정을 만든다. 44.8도의 입은 기름진 밀랍의 질감 위로 잉크와 마른 풀의 쌉쌀함이 겹치며 단맛을 최소한으로 남긴다. 여운은 길고 건조해 왁스와 씁쓸한 허브의 기운이 끝까지 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
absolutely not a sherry monster, rather the opposite, hence slightly un-Samaroli as far as Speysiders are concerned. I’m rather finding some candle wax, almond paste, paraffin, and this unusual medicinal side (unusual in Macallan, that is). A little absinth, perhaps? Also a chalkiness. A strange-ish Macallan
restaurant Palate
yeah, really strange. Rubber and ham? Ink, plastic, more chalk, bison grass vodka…
timer Finish
quite long but bitterish, grassy, too waxy/paraffiny…