Macallan 1997 GM Speymalt
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Gordon & MacPhail (GM) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2023 |
| Age | 10년 |
| Cask Type | Refill Sherry Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈는 구식 셰리의 문법을 그대로 따른다. 말린 과일에 잘 익은 청과일의 상큼함이 겹치고 낙엽과 코코아, 담뱃잎에 짭짤한 랑시오까지 더해져 층이 분명하다. 리필 셰리 호그스헤드에서 숙성한 1997년 원액을 2023년에 병입했다. 팰럿은 견과와 초콜릿이 중심이며 무화과와 대추야자, 프랄린이 촘촘하게 밀려든다. 가죽 뉘앙스가 뒤를 받치고 피니시는 중간 길이로 낙엽과 마른 가죽이 남는다.
AITasting Notes
Colour
pale amber
air Nose
bang! Old school sherry. This unmistakeable and utterly charming mix of dried fruits with more luscious ripe green ones overlaid. Also leaf mulch, cocoa, tobacco and a savoury / salty rancio note. Enchanting is often the word that comes to mind with such bottlings
restaurant Palate
very nutty, chocolatey and showing many dense notes of fig, date, sultana and praline. Also some espresso with a single sugar cube. Still muchly, leathery and chocolatey. Only thing is that detracts is a little bit of OBE mustiness
timer Finish
medium, leafy, autumnal, leathery and with some drier tones