Macallan 1981 GM Speymalt
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Gordon & MacPhail (GM) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2014 |
| Age | 32년 |
| Cask Type | First Fill Bourbon |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Dried Fruit
Sweet
Chocolate
Vanilla
Fruity
Oaky
Honey
Creamy
Spicy
Nutty
Citrus
Floral
Herbal
Peaty
Maritime
Smoky
Tasting Notes
퍼스트필 버번 캐스크에서 32년을 보낸 1981년 원액으로 노즈는 밝고 선명한 쪽이다. 바닐라와 코코넛, 잘 익은 사과가 앞서고 뒤로 밀랍과 꿀이 이어진다. 오랜 숙성에도 오크가 과하게 앞서지 않고 균형이 단단하다. 팰럿은 보리 단맛과 시나몬, 구운 견과가 순서대로 발전하며 43도 병입치고 질감이 충분하다. 중반 이후 마른 오크의 쌉쌀함이 개입해 단맛을 잘라내고 피니시는 꿀과 후추로 마무리된다.
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