Macallan 1978 GM Speymalt
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Gordon & MacPhail (GM) |
| Bottling Series | Speymalt |
| Vintage | 1978 |
| Bottled Year | 1999 |
| Age | - |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Dried Fruit
Oaky
Fruity
Vanilla
Chocolate
Honey
Sweet
Creamy
Nutty
Floral
Citrus
Spicy
Herbal
Maritime
Smoky
Peaty
Tasting Notes
노즈는 확실히 건조한 쪽으로 기울어 있다. 말린 과일보다 건초와 갓 벤 풀 같은 허브 뉘앙스가 앞서고 견과가 뒤를 받치며 밀랍의 고운 향이 명확하게 드러난다. 전후 맥캘란에서 종종 잡히는 피트 성격은 여기서 찾기 어렵다. 1978년 원액을 1999년에 병입한 이 스페이몰트는 팰럿에서 마르고 섬세하며 캐모마일 차와 케이크 부스러기, 왁스가 이어진다. 피니시는 짧고 건조하며 바나나 껍질과 재가 남는다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
definitely drier, much less on dried fruits, more herbal, with notes of hay and cut grass, some nuts, though we’re not really finding any of that ‘peat’ character you sometimes get in immediate post-war Macallans. Still, there’s a lovely beeswax note
restaurant Palate
I’m 100% certain there’s been some positive OBE. It’s certainly dry and fragile, even slightly cardboardy, but we’re far from the near disaster we noted back in the day. Chamomile tea, cake crumbs, and some rather pretty wax
timer Finish
short, dry. Banana skin, then a touch of ash