Macallan 1951 GM Macallan-Glenlivet - A Pure Highland Malt
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Gordon & MacPhail (GM) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1951 |
| Bottled Year | - |
| Age | 30년 |
| Cask Type | Sherry Wood |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
🥃
Flavor Profile
Dried Fruit
Chocolate
Sweet
Vanilla
Fruity
Oaky
Honey
Creamy
Spicy
Nutty
Citrus
Floral
Smoky
Herbal
Peaty
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 회향과 오래된 종이, 낡은 목재가 가장 먼저 두드러진다. 그 사이로 옅은 시트러스가 지나가지만 향의 폭 자체는 넓지 않은 편이다. 1951년 증류 원액을 30년 숙성한 이 위스키는 색도 옅은 볏짚에 머문다. 팰럿은 설탕에 가까운 단맛이 먼저 오고 곧 탄닌이 두드러지며 흰 과육 과일이 배경에 남는다. 43도 병입이지만 질감은 다소 가벼운 쪽이다. 여운은 길지 않고 마른 나무와 쌉쌀함으로 정리된다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
fennel, old paper, old wood. Some citrus notes. Quite enjoyable, but far from being a stunner
restaurant Palate
quite sugarish, with quite a lot of tannins. Hints of white fruits. A little thin, but rather good, although nowhere near the now old 18yo. 80 points . Too bad I couldn’t taste the new 18 yo ‘sherry’ (picture above). Macallan 30 yo (43%, OB, circa 1998) I didn't have this one at WhiskyLive, but at ‘Le Market’, fellow Alsatian Jean-Georges Vongerichten ’s new ‘fusion food’ restaurant on Avenue Matignon