Macallan 1997 DT The Octave
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | - |
| Age | 15년 |
| Cask Type | Sherry Octave Cask Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 51.7% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
🥃
Flavor Profile
Chocolate
Dried Fruit
Vanilla
Fruity
Oaky
Sweet
Honey
Creamy
Spicy
Nutty
Floral
Citrus
Herbal
Maritime
Smoky
Peaty
Tasting Notes
노즈는 셰리 옥타브 마감의 흔적이 앞장선다. 붉은 건포도와 오렌지 마멀레이드가 명확하게 드러나고 뒤로 볶은 아몬드와 낡은 나무 향이 깔린다. 팰럿은 51.7도의 힘으로 묵직하게 입을 채우며 흑설탕과 정향, 다크 카카오가 순서대로 발전한다. 작은 캐스크에서 짧게 마감한 덕에 셰리의 농축감이 뚜렷하면서도 원액의 골격이 가려지지 않는다. 피니시는 길고 드라이하며 담뱃잎과 커피가 깊게 머문다. 1997년 빈티지 15년이다.
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