Macallan 1991 DT Rarest Reserve
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2024 |
| Age | 33년 |
| Cask Type | Oloroso Sherry |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.2% |
| Volume | 100 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
흰 밀짚처럼 옅은 빛이 잔 속에 맑게 잠겨 있다. 33년이라는 세월과 올로로소 셰리라는 이름이 무색하게 향은 놀랍도록 서늘하다. 마른 건초와 요구르트의 새콤함, 버터와 딜의 풀내음이 앞서고 그 뒤로 오래된 나무와 사과주의 향이 스민다. 50.2도의 원액은 입에서 사탕수수의 단맛과 조린 사과, 홍차의 떫음으로 굵게 흐르다 커피콩의 쌉쌀함에 닿는다. 2024년에 병입된 이 매캘런의 여운은 길지만 담담하다.
AITasting Notes
Colour
white straw
air Nose
ha! That’s Macallan?! Fresh like a Lowlander, almost grassy. Sour milk, Indian yoghurt (lassee), hay, straw… Butter, dill, parsley, and yes, hints of white rum and old wood. Rather nice! Develops on cider
restaurant Palate
bold and powerful, yet a little sweetish. Candy sugar, cooked apples, tea. Not too complex, I’d say. Quite grassy. Coffee beans. Not much development. Hints of cold, sugared coffee – or Nescafe. Long, but indefinite finish. Well, not much happening here. This one won’t make History, although it’s rather drinkable. 80 points . Macallan 1991/2004 Extra Strength (50%, Wilson & Morgan) Extra