Macallan 1991 DT The Octave Premium
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | Sherry Octave Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 44.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
🥃
Flavor Profile
Dried Fruit
Chocolate
Sweet
Vanilla
Creamy
Honey
Oaky
Spicy
Fruity
Nutty
Floral
Herbal
Citrus
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 셰리 옥타브 마감의 흔적이 가장 먼저 드러난다. 건포도와 대추야자의 단맛 위에 오래된 나무와 가죽 향이 얹히고 30년 숙성답게 향의 결이 촘촘하다. 팰럿은 44도의 절제된 도수 덕에 부드럽게 열리며 무화과잼과 밀크초콜릿, 옅은 향신료가 순서대로 이어진다. 작은 옥타브 캐스크의 영향으로 마지막 마감 구간의 셰리 농축감이 명확하게 드러난다. 피니시는 중간 길이로 마르멜로와 커피의 여운이 남는다.
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