Macallan 1990 DT Rare Auld
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1990 |
| Bottled Year | 2009 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Oak Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 54.1% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
짙은 황금빛이 잔 안쪽에 두껍게 고여 있다. 코를 대면 광택 오른 오크와 오렌지 꽃, 마지팬의 단내가 먼저 열리고 그 아래 삼나무와 밀랍, 칼바도스의 그림자가 어렴풋이 비친다. 54.1도의 힘은 입에서 백후추와 오렌지 리큐어, 육두구로 흩어지며 1990년 증류 후 18년이 남긴 과실의 층을 드러낸다. 던컨 테일러가 담은 이 매캘런의 여운은 아니스와 계피가 섞인 향신료 다발로 중간 길이만큼 이어진다.
AITasting Notes
Colour
full gold
air Nose
another paradigm. Granted, the austere leafiness remains, but everything’s ampler, with some polished oak, orange blossom, marzipan, cedar wood, wax polish and just touches of calvados. It’s powerful, but one can feel that there’s some depth below the surface. With water: lovely notes of fino, vin jaune, walnuts and almonds come out. Also orgeat and whiffs of ‘old musty wine cellar.’
restaurant Palate
exactly the same feeling, it’s a deeper, more complex version of the 1991. There’s more oak, obviously, but also more fruits and spices. Pepper and marzipan plus orange liqueurs and nutmeg. The pepper (white) is very noticeable. With water: more marmalade and more white pepper
timer Finish
of medium length. Spice mix (aniseed, cinnamon, nutmeg, white pepper.)