Macallan 1987 DT The Single Cask
리뷰 · 0개
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1987 |
| Bottled Year | 2022 |
| Age | 35년 |
| Cask Type | Sherry Wood |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 53.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
🥃
Flavor Profile
Chocolate
Dried Fruit
Oaky
Vanilla
Sweet
Creamy
Fruity
Honey
Nutty
Citrus
Spicy
Floral
Herbal
Maritime
Smoky
Peaty
Tasting Notes
셰리 우드에서 35년을 보낸 단일 캐스크답게 향의 밀도가 높다. 마른 무화과와 검은 건포도가 앞서고 오래된 가죽과 파이프 담배, 향나무가 층을 이룬다. 53.7도의 팰럿은 장기 숙성에도 힘이 남아 있어 대추야자와 다크 초콜릿, 정향이 순서대로 발전한다. 중반 이후 우드 타닌이 또렷해지지만 마른 과일의 단맛이 이를 상쇄한다. 피니시는 매우 길고 커피와 감귤 껍질의 쌉쌀함이 이어진다. 2022년 병입된 1987년 증류의 완숙한 표현이다.
AI