Macallan 1968 DT Rare Auld
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1968 |
| Bottled Year | 2004 |
| Age | 35년 |
| Cask Type | Oak Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
향은 조심스럽고 우아한 쪽으로 기운다. 누가와 프랄린, 캐모마일 같은 허브 티가 차례로 드러나고 마른 건초와 옅은 셰리, 호두가 뒤를 받친다. 40도라는 낮은 도수가 오히려 이 섬세함을 해치지 않는다. 팰럿은 다소 얇고 풀 향이 앞서며 설탕을 넣지 않은 허브 티와 담배, 마지팬, 오렌지 제스트가 조용히 발전한다. 피니시는 짧은 편으로 건포도와 허브 티가 남는다. 35년 숙성의 힘보다 결을 보여주는 보틀링이다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
this is discreet, rather elegant, on nougat, praline and herbal tea, say chamomile, then fresh hay and a touch of sherry, with walnuts and raisins. It’s truly elegant, and the very low strength isn’t bothersome (even though that extra 0.2% does make us chuckle)
restaurant Palate
this is where it turns a bit thin, grassy—but we can’t really fault it, as it’s called Green Meadow—and lightly dusty. Unsweetened herbal tea, no honey, a little tobacco, marzipan, orange zest, pink grapefruit peel, but all this merely whispers
timer Finish
a little short, with a few raisins and still those herbal teas