Macallan 1989 DoD
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Douglas of Drumlanrig (DoD) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2010 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | Refill Barrel |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
백포도주처럼 맑은 빛깔이 잔에 담겨 있다. 리필 배럴에서 스무 해를 보낸 향은 기름지고 통통해서 보리의 단내가 중심을 잡고 해바라기 같은 노란 꽃과 오렌지가 그 위에 얹힌다. 46도의 입 안은 버터 크림과 커스터드처럼 부드럽게 풀리며 카모마일과 꿀, 촉촉한 버터 케이크가 차례로 지나간다. 셰리 없이 자란 옛 매캘런이 얼마나 유순할 수 있는지 보여 주는 1989년 빈티지다. 여운은 길고 기름지며 꿀을 섞은 해바라기유의 감촉이 오래 남는다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
same style, with a fat, oily, beautifully barleyish style, some yellow flowers – and we cannot not think of sunflowers – and touches of oranges. This reminds me that in the olden days, we were very keen on ex-bourbon Macallan, because all the officials were sherried. A normal blogger would add ‘how time flies!’. End of the nostalgic sequence. With water: some butter cream, custard, even a little margarine…
restaurant Palate
indeed, same style. Fattish, oily, very barleyish, slightly orangey, malty style. With water: chamomile, crème au beurre, custard, honey, very buttery cake…
timer Finish
long, oily, as if you just downed a cup of sunflower oil with some honey thrown in