Macallan 1979 McG McGibbon's Provenance
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Douglas McGibbon (McG) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1979 |
| Bottled Year | 2003 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 51.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
볏짚처럼 옅은 빛깔이 잔 속에 맑게 놓여 있다. 스물세 해를 보낸 향은 의외로 활기차서 생파인애플과 오렌지 꽃물이 앞서고 그 아래 재와 가구 광택제, 백단향이 겹겹이 깔린다. 51.9도의 첫 모금은 다소 거칠고 날이 서 있어 녹차와 레몬 제스트의 풋풋한 쓴맛이 강하게 밀고 들어온다. 향의 화사함과 입의 완고함이 끝내 만나지 않는, 개성이 뚜렷한 1979년 빈티지다. 여운은 길지만 떫은 타닌이 마지막까지 혀를 붙든다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
ha-ha, this seems to be big. Not unlike the Spinola but with much, much more zing. Big notes of fresh pineapples and ashes, wood polish, orange blossom water, sandalwood, mint, a little lavender, violet sweets, roasted peanuts, sesame oil... And a little oak to sustain the whole. I like this nose a lot despite a very faint soapiness
restaurant Palate
a strong and even a bit acrid attack, with even more oak than in the MMcD. Chlorophyll and green tea, lemon zest... Gets very green and bitter after a while, nothing to do with the nose – at all. Too bad
timer Finish
long but very tannic. Well, I was prepared to go as far as 85+ points but the acrid palate pulls it down to around 75 points I’m afraid