Macallan 1993 DL XOP - The Black Series
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | XOP - The Black Series |
| Vintage | 1993 |
| Bottled Year | 2020 |
| Age | - |
| Cask Type | Refill Butt |
| Cask Number | DL 13661 |
| Bottles Released | 244 |
| ABV | 56.4% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈는 콘플레이크와 카페라테의 따뜻한 결로 출발해 핫초콜릿과 헤이즐넛 케이크, 갓 빻은 몰트로 이어진다. 통조림 파인애플과 퍼지의 단맛이 뒤를 받치며, 물을 더하면 건초와 담뱃잎, 잘 여문 보리가 명확하게 드러난다. 팰럿은 56.4도의 도수에도 거칠지 않고 몰트 단맛과 바나나, 꿀과 오렌지가 기름진 질감으로 흐른다. 피니시는 길고 두꺼우며 꿀과 보리의 잔향이 이어진다. 리필 버트가 곡물감을 잘 살렸다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
ah yes, it got this warm profile, with cornflakes and café latte from Starbuck’s (I’m sorry). Also plenty of hot chocolate, hazelnut cake, fresh malt, touches of tinned pineapples and some fudge. Irrefutably very nice, I say. With water: hay, tobacco, more malt, a farmyard on August 15 around lunchtime (in the northern hemisphere), ripe barley… It’s to be liked
restaurant Palate
great, really. Huge sweet malty, banana-ish, cake-y, honeyed and orangey profile. Very oily mouth feel. Nah, it’s great spirit. With water: indeed. Sweet malt, honey, maple syrup and artisan custard
timer Finish
long, thick, honeyed and barleyish