Macallan 1992 DL The Old Malt Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1992 |
| Bottled Year | 2002 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
셰리의 존재감이 노즈를 지배한다. 모과 젤리와 설타나 건포도, 오렌지 꽃이 먼저 두드러지고 그 뒤로 훈제 햄과 파이프 담배, 오래된 종이의 뉘앙스가 층을 이룬다. 팰럿은 50도의 도수를 타고 말린 과일과 초콜릿, 마지팬이 차례로 명확하게 드러나며 부드러운 스파이스가 뒤를 받친다. 피니시는 길고 입안을 감싸지만 무겁지 않고, 다소 매콤한 끝맛이 균형을 잡는다. 1992년 원액을 20년 담은 올드 몰트 캐스크다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
oh my! Let’s keep this short. Sumptuous sherry, rich, fragrant… Orange blossom, quince jelly, sultanas, old Sauternes, cured ham, pipe tobacco, wet earth, old books, various herbal teas, toffee and spearmint. Utterly fabulous nose, the style that defined ‘The Macallan’ as it used to be
restaurant Palate
glorious attack, just like if you bit into a slice of Christmas cake (or Alsatian berawecka). Thousands of dried fruits, chocolate, marzipan, jams, soft spices, old cognac (eh?)… and an avalanche of tinier flavours of the ‘chocolate-coffee’ universe. Brilliant
timer Finish
long, coating, creamy and jammy but not heavy, mainly thanks to the fairly spicy aftertaste