Macallan 1976 DL The Old Malt Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1976 |
| Bottled Year | 2002 |
| Age | 27년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 48.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 우드의 존재감이 가장 먼저 두드러지지만 통제 범위 안에 있다. 계피와 생강, 육두구의 베이킹 스파이스가 바닐라와 카푸치노, 구운 견과와 함께 층을 이룬다. 팰럿은 27년 숙성분답게 오크가 앞서며 정향과 백후추가 강하게 드러나고, 뒤로 호두와 쌉쌀한 코코아가 따라온다. 피니시는 중간 길이로 초콜릿과 구운 오크가 남고 육두구가 끝맛을 지배한다. 스파이스 중심의 구조가 명확한 보틀링이다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
it does focus on wood indeed, but I have the feeling that it’s still under control. Pleasant maltiness, complemented with, indeed, cinnamon, ginger, nutmeg, baking spices, vanilla, cappuccino, burnt raisins, toasted oak, and roasted nuts. A little chocolate as well (brownies)
restaurant Palate
it’s decent, but it’s too much on the oaky side for me. And we’re not talking subtle old oak from long ageing here. More cinnamon, nutmeg, cloves, white pepper… This is really spicy! Then walnuts and more toasted oak, as well as bitter cocoa and Jaffa cake
timer Finish
medium, chocolaty, toasted, cinnamony. Nutmeg singing loud in the aftertaste