Macallan 1990 CWC Exclusive Casks
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Creative Whisky Company (CWC) |
| Bottling Series | Exclusive Casks |
| Vintage | 1990 |
| Bottled Year | - |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Pedro Ximénez Sherry Cask |
| Cask Number | 1007 |
| Bottles Released | - |
| ABV | 47.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Dried Fruit
Fruity
Chocolate
Sweet
Vanilla
Honey
Oaky
Creamy
Spicy
Nutty
Citrus
Floral
Herbal
Maritime
Smoky
Peaty
Tasting Notes
향의 중심축은 페드로 히메네스 캐스크가 남긴 무화과 시럽과 대추야자의 단맛이다. 여기에 젖은 흙과 가죽의 무게감이 더해지며 노즈가 층을 이룬다. 팰럿은 47.7도의 도수가 단맛을 받쳐주어 흑설탕과 건포도, 다크초콜릿이 차례로 드러나고 중반 이후 스파이스가 구조를 잡는다. 피니시는 길고 끈적하며 커피 찌꺼기와 감초의 쌉쌀함으로 마무리된다. 21년 숙성 PX 캐스크의 성격이 처음부터 끝까지 일관된다.
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