Macallan 1989 A&M Private Reserve
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Anderson & Mortimer (A&M) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2004 |
| Age | 15년 |
| Cask Type | Oak Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 카카오 껍질과 갓 볶은 커피콩 노트가 명확하게 드러난다. 구운 밤과 오래된 셰리 보데가를 연상시키는 눅진한 기운이 뒤따르고 옅은 기름진 뉘앙스가 배경을 받친다. 팰럿은 처음에 매끄럽게 시작하다가 초콜릿과 마멀레이드로 힘을 키우며 발전한다. 오크 캐스크에서 15년을 보낸 46도의 균형이 단단하다. 피니시는 매우 길고 끝에 후추의 매운 기운이 또렷이 깃들어 있다.
AITasting Notes
Colour
coffee
air Nose
holy f… err, fudge! Nosing the exhaust of an E-type, first series. Then cocoa pods, just-roasted coffee beans, and roasted chestnuts. Splendid ;-). With water: we’re in a Jerezan bodega, nosing old having said that… There’s even a little castor oil
restaurant Palate
Ellingtonian. Starts smooth (thanks Juan Tizol) and then starts to roar and bite and punch, with no off-notes, only loads of chocolate and marmalade. A little deafening after thirty seconds, this is almost becoming Iggy’s Stooges playing Raw Power. Bye-bye Johnny Hodges. With water: M.a.c.a.l.l.a.n. Coffee, raisins, salt, chocolate, marmalade, smoked beef… Totally impeccable
timer Finish
very long, on the same flavours, with a slightly peppery aftertaste