Macallan 1991 Elegancia
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Elegancia |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2002 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Fino & Oloroso Sherry Casks |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 333 ml |
| Label | Old Label |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Old Label
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 식은 홍차와 얼그레이의 향이 가장 먼저 두드러지고 인동덩굴과 헤더 꿀의 꽃향이 뒤를 잇는다. 커스터드와 시트론 리큐어, 누가가 더해져 전체적으로 플로럴한 방향으로 발전한다. 팰럿은 잎사귀 같은 셰리의 성격이 앞서며 오크 스파이스와 볶은 견과, 꿀의 당밀 같은 단맛이 층을 이룬다. 캐러웨이와 계피가 균형을 잡는다. 피니시는 중간 길이로 차의 떫음과 태운 캐러멜이 남는다.
AITasting Notes
Colour
light gold
air Nose
cold black and green teas, earl grey, then honeysuckle and mullein flowers, heather honey, custard, citron liqueur, nougat… Let's say it is pretty floral, which is perfect, let's just hope it won't collapse on the palate because of the low strength
restaurant Palate
more towards the leafiness of the Sherry than I remembered, with more oak spices beyond some custard and nougat. Then we find the expected roasted nuts, honey and this slight molassy side. Raisins and vanilla, some caraway, cinnamon…
timer Finish
medium, a little teaish and with a little burnt caramel. A little earth in the aftertaste