Macallan 1978 Vintage
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1978 |
| Bottled Year | 1997 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Sherry Wood |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 43.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
어두운 금빛이 잔 안쪽에 진하게 배어 있다. 향에서는 볶은 견과와 말린 무화과의 단맛이 먼저 드러나고 커피 리큐어와 파슬리 같은 풀의 결이 그 사이를 지나며 오래된 코르크가 남긴 흙내음이 옅게 깃들어 있다. 입은 건포도와 오렌지의 진한 단맛으로 채워지고 구운 빵과 호두의 고소함이 뒤에서 받쳐준다. 1997년에 병입된 이 빈티지의 여운은 담배와 버섯의 기운을 남기며 과하지 않게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
dark gold
air Nose
it got a little mushroomy. Watch the corks and always make sure, if possible, that these bottles have been kept standing; indeed, even when the level is good. Having said that, it remained rather awesome, on many dried figs (a main marker) and with a complex nuttiness. Sultanas, a little parsley, dates, sage, coffee liqueur, melon liqueur, roasted malt…
restaurant Palate
similarly raisiny, slightly meaty, with a little pipe tobacco, roasted nuts, toasted bread, a PX-ness (indeed) and the usual walnuts and oranges. These 43% vol. do feel a little out of fashion, but the core is all right, even if OBE has been striking for sure. OBE can be good or bad, naturally, in this case it was okay
timer Finish
medium, with even more mushrooms and tobacco