Macallan 12-year-old Fine Oak
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Fine Oak |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2004 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 100 |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈는 둥글고 균형 잡힌 향으로, 오크의 우디함과 시라 와인 같은 향신료, 자두를 비롯한 붉은 과일이 두드러진다. 맥캘란 12년 파인 오크는 버번과 셰리 오크를 함께 쓴 40도 스페이사이드 몰트다. 팰럿은 오크의 탄닌이 다소 강하고, 시간이 지나며 와인 같은 결과 바닐라, 다크초콜릿이 발전한다. 새 오크에서 온 탄닌이 두드러져 단맛과의 균형은 다소 팽팽하다. 노즈의 완성도가 팰럿의 탄닌보다 앞서는 스타일이다. 여운은 오크의 떫은 결과 은은한 단맛이 이어진다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
round, nicely balanced. Some very nice woody notes. Very spicy (syrah!) and almost like some old boy’s jam (all sorts of red fruits, especially plum). A great nose
restaurant Palate
lots of quite harsh tannins. Chapoutier uses some brand new casks for his Pavillon, so no wonder the malt’s alcohol extracted that many tannins. Hints of sulphur. Gets quite winey after a while. Notes of vanilla and dark chocolate. Rather long, but tannic and slightly sweetish finish. Not too enjoyable, I’d say, but the nose is really great. 82 points . September 13, 2004 MALTS - Back from WhiskyLive Paris: lots of new bottlings! Let's start with the brand new Macallan range, if you wish. I'll report on many other interesting discoveries within the next days... Macallan 12 yo Fine Oak (40%, OB)