Macallan 12-year-old Double Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Macallan |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Sherry Seasoned American & European Oak |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 대중적인 초콜릿과 브라우니, 흙내음과 말린 포르치니가 가장 먼저 두드러진다. 셰리 시즌드 오크를 쓴 매캘란 12년 더블 캐스크답게 부드러운 셰리 향이 드러나지만 금세 옅어진다. 팰럿은 40도에서 정향과 마멀레이드, 초콜릿 케이크, 피칸 파이가 이어진다. 시간이 지나며 다소 얇아지지만 오렌지 뉘앙스가 끝까지 남는 것이 특징이다. 피니시는 짧고 가벼우며 초콜릿을 입힌 오렌지 케이크가 여운으로 남는다.
AITasting Notes
Colour
bronze gold
air Nose
sure it’s not big, but it is rather nice, despite a few disturbing whiffs of pencil shavings. Large-brand chocolate, brownies, garden peat (and other earthy things), dried porcinis… Sadly, it really fades away after just two minutes, to the point where I’m thinking I should have used an amplifying glass instead of my faithful tulip glass. Goodbye!
restaurant Palate
ah, more power now, at least for a while. More oomph and flavours than in the Double Cask, cloves, marmalade, chocolate cake, pecan pie… But then, again, it tends to become thin. What’s nicer is that oranges remain there
timer Finish
short and thin, but not as evanescent as the humble Double Cask. Orange cake covered with chocolate