Caol Ila 1981 UD
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | UD - bottler (UD) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2011 |
| Age | 28년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | JM005 |
| Bottles Released | 122 |
| ABV | 56.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Peaty
Smoky
Maritime
Oaky
Spicy
Sweet
Herbal
Creamy
Fruity
Vanilla
Citrus
Dried Fruit
Honey
Nutty
Floral
Chocolate
Tasting Notes
노즈에서는 옅은 피트 연기와 레몬, 바다 내음이 가장 먼저 두드러진다. 1981년 증류되어 28년을 보낸 카올 일라는 긴 숙성으로 훈연이 한결 정제되어 산뜻한 시트러스와 또렷하게 어우러진다. 입에서는 56.2도의 도수가 그을음과 흰 후추, 미네랄을 발전시키며 오일리한 질감이 구조를 잡는다. 아일라 몰트지만 절제된 피트가 단정하게 균형을 이룬다. 피니시는 재와 짭조름한 미네랄의 여운이 길게 이어진다.
AI