Caol Ila 1982 TWhS
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | The Whisky Society (TWhS) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1982 |
| Bottled Year | 2008 |
| Age | 26년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 215 |
| ABV | 55.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 가라앉은 피트 연기와 함께 레몬, 짭조름한 미네랄이 가장 먼저 두드러진다. 1982년 증류해 26년을 보낸 카올 일라로, 긴 숙성이 거친 연기를 부드럽게 다듬어 시트러스의 산뜻함과 균형을 이룬다. 팰럿에서는 훈제 향과 올리브 오일 같은 기름기, 바닐라가 발전하고 55.7도의 도수가 정갈한 구조를 받친다. 재와 소금기의 드라이함이 중반을 잡는다. 피니시는 잔잔한 스모크와 바다 향이 길고 깊게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
as expected, this is a slightly rawer, and even more nervous version. The olives are in the nose this time, together with litres of motor oil, fresh paint and turpentine. The peat isn’t too wham-bam this time, its even a little discreet – or transmuted. Sci-fi Caol Ila? Also a little caraway and cardamom – nice additional touches. With water: whelks ;-)
restaurant Palate
an immense blast of soot, ashes, strong herbal liqueur and limoncello, with unexpected touches of marshmallows and Turkish delights coming through as well. A curious, but great feeling of pina colada as well. A peaty one, that is. With water: perfect creamy peat and again a little coconut and tangerines in the background. Maybe also lavender sweets?
timer Finish
long, walking on the thin line just between fruit liqueurs and smoky salted liquorice