Knappogue Castle 1951 Very Special Reserve
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| Category | IRISH |
| Distillery | Tullamore (1829 - 1954) |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1951 |
| Bottled Year | 1987 |
| Age | 36년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Ireland |
| Region | Tullamore (1829 - 1954) |
🥃
Flavor Profile
Sweet
Floral
Vanilla
Honey
Fruity
Creamy
Oaky
Dried Fruit
Nutty
Herbal
Spicy
Citrus
Chocolate
Maritime
Smoky
Peaty
Tasting Notes
잔에는 오랜 세월의 깊이가 호박빛으로 잔잔히 잠겨 있다. 1954년에 문을 닫은 아일랜드 털러모어 증류소에서 1951년 빚어 36년을 보내고 1987년 베리 스페셜 리저브로 병입된 역사적 빈티지다. 향에는 마른 살구, 야생 꿀, 오래된 가죽과 옅은 시가 잎의 노트가 깊게 머문다. 40도의 절제된 도수가 입안에서 부드러운 꿀과 호두, 가벼운 향신료의 단맛으로 균형 있게 흐른다. 여운은 마른 잎담배와 옅은 향신료로 오래 머문다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
frankly, this is all about very ripe apples, with just a hint of damp cardboard, shortbread, and a touch of vanillin in the background. Perfectly inoffensive, which is already something
restaurant Palate
apple compote, a little white pepper, then green tea and a dusting of cinnamon
timer Finish
short, with a slight bitterness and an aftertaste reminiscent of certain artisanal meads. A metallic touch, as often found in some entry-level Irish