Kornog 2016
| Category | - |
| Distillery | Celtic Whisky Distillerie |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2016 |
| Bottled Year | 2023 |
| Age | 6년 |
| Cask Type | Refill Pedro Ximenez Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 668 |
| ABV | 60.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | France |
| Region | - |
Flavor Profile
Tasting Notes
리필 페드로 히메네스 버트에서 여섯 해를 보낸 시간이 향과 입에서 또렷이 드러난다. 프랑스 브르타뉴 콘옥의 짙은 피트가 PX 캐스크의 건포도 단맛과 만나 훈연과 말린 무화과, 옅은 가죽을 함께 피워 올린다. 입에서는 60.5도의 묵직한 도수를 타고 다크초콜릿과 그을린 보리, 자두잼의 결이 진하게 번진다. 시간이 지날수록 그을린 단맛과 짭조름한 바다 기운이 천천히 맞물리며 균형을 잡는다. 짙은 호박빛 잔 끝으로 재와 흑설탕의 여운이 천천히 사그라들며 길게 남는다.
AITasting Notes
Colour
white wine
air Nose
minimal PX assaults, just a whiff of gunpowder, otherwise it's a super-clean, very coastal Kornog, extremely elegant, with vine peaches and tangerines, lime, a handful of redcurrants, a little Thai basil and only half a drop of soy sauce. Cigar ashes in an ashtray (obviously). With water: more tar and rubber, new winter tyres (that's the season)…
restaurant Palate
same feelings, a faint what the… sentiment at first because of the traces of PX, then some much purer, cleaner, more coastal development, with a lot of lime and lemon plus a growing tarry smokiness and some seaweed. Touch of fresh rubber. With water: it loves water. Peaches and citrus chiming in again, plus some burnt raisins
timer Finish
long, spicier, fatter. A drop of sweet capsicum liqueur