Caol Ila 1981 TB
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Caol Ila |
| Bottler | The Bottlers (TB) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2000 |
| Age | 19년 |
| Cask Type | Refill sherry |
| Cask Number | 519 |
| Bottles Released | - |
| ABV | 62.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Citrus
Smoky
Chocolate
Herbal
Floral
Nutty
Peaty
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 아일라 쿨일라 특유의 그을린 해변과 가벼운 약품 향이 먼저 두드러진다. 리필 셰리에서 온 옅은 마른 과일이 연기 사이로 명확하게 드러난다. 62.6도의 높은 도수답게 팰럿은 진한 훈연과 후추, 짭조름한 미네랄이 단단한 구조로 발전한다. 피니시는 그을린 오크와 소금기가 길게 이어지며, 19년 숙성과 캐스크 스트렝스의 힘이 또렷이 깃들어 있다.
AITasting Notes
Colour
straw
air Nose
same as the W&M, just a tad sharper in style and a tad less beer-ish
restaurant Palate
again, very close to the W&M, just a little less rounded and slightly wilder. 90 points. Caol Ila 1981/1995 (63.1%, G&M Cask, casks #1747-50-52-53)