Ailsa Bay 2011 TDu Game & Wildlife series - Paddy's Milestone
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Ailsa Bay |
| Bottler | The Duchess (TDu) |
| Bottling Series | Game & Wildlife series - Paddy's Milestone |
| Vintage | 2011 |
| Bottled Year | 2024 |
| Age | 10년 |
| Cask Type | Oloroso Hogshead |
| Cask Number | 801396 |
| Bottles Released | 212 |
| ABV | 54.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | Walrus Label by Hans Dillesse |
| Country | Scotland |
| Region | Lowlands |
Walrus Label by Hans Dillesse
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 돌려 향을 깨우면 로랜드 아일사 베이 10년이 올로로소 호그스헤드에서 얻은 짙은 호박빛을 드러낸다. 코끝에 가져가면 말린 무화과와 호두, 가벼운 훈연이 셰리 단내와 어우러져 올라온다. 한 모금 머금으면 54.6도의 묵직한 기운이 입천장을 천천히 덮으며 건포도와 다크초콜릿, 짭조름한 미네랄이 번진다. 삼키면 견과류의 고소함과 은은한 연기가 오래 맴돌며 따뜻한 여운으로 가라앉는다.
AITasting Notes
Colour
pale white wine
air Nose
soot, stone dust, pears and porridge. It's rather narrow, as I remembered it. Not unpleasant. With water: white peaches, plaster, damp oatcakes
restaurant Palate
very sweet, and indeed you could mention limoncello, pear liqueur and ashes. Very narrow again, but consequently, rather ultra-precise. With water: sugar coming out. Barley syrup, corn syrup… It almost deconstructs itself when watered down
timer Finish
medium, sweet, even more on corn syrup and, for that matter, corn whisky. Smoked, naturally. Cough drops in the aftertaste