Dalrymple 2012 TCaH The Stillman's Gold
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Ailsa Bay |
| Bottler | The Caskhound (TCaH) |
| Bottling Series | The Stillman's Gold |
| Vintage | 2012 |
| Bottled Year | 2025 |
| Age | 11년 |
| Cask Type | 1st Fill European Oak Oloroso Puncheon |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 61.2% |
| Volume | 500 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Lowlands |
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Flavor Profile
Vanilla
Oaky
Creamy
Sweet
Honey
Fruity
Dried Fruit
Floral
Spicy
Nutty
Citrus
Herbal
Smoky
Chocolate
Maritime
Peaty
Tasting Notes
코끝에서는 퍼스트필 올로로소 펀천에서 온 진한 건포도와 호두, 향신료가 명확하게 드러난다. 팰럿은 61.2도의 높은 도수답게 강건하며 자두와 다크초콜릿, 가죽이 또렷하게 발전한다. 피니시는 셰리의 단맛과 오크의 드라이함이 길게 이어진다. 에일사 베이를 익명 라벨로 담은 보틀링답게 올로로소의 영향과 구조감이 또렷하다.
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